Варила серые щи

P1060135

Капустного листа два мешка, было дело, для животных привезла.

Аппетитно они его сопут. Посмотрела и решила себе суп сварить.

Читала где-то, что из зеленого капустного листа варят серые щи. Правда, варят из квашеного.

P1060134

Порезала. Сварила. Жесткий.

Или варить надо было дольше, или, в самом деле, квасить предварительно.

Но кастрюлю щей за пару дней таки схомячила всю.

Варила серые щи: 2 комментария

  1. Елена

    У меня свекры заготавливали капусту для серых щей. Семья была большая , пятеро детей , они жили в маленькой деревне традиционным укладом. Заготавливали 100 литровую бочку белой квашеной капусты и такую же бочку для серых щей.В серые щи шли кочаны , которые не много не дозрели . Зеленых листьев в них получается где-то третья часть. Щи с мясом ставили в русскую печь и там все упревало , получалось очень вкусно .
    У вас получились не серые и зеленые щи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Optionally add an image (JPEG only)