Очень простое и вкусное блюдо — жареные кабачки.
Традиционно жарят свежие молодые кабачки с тонкой кожицей. Я решила пожарить те кабачки, которые остались с лета — огромные, с очень жесткой кожурой. Получилось неожиданно вкусно.
Рецепт:
Кабачок моем, отрезаем кусок нужно величины, чистим его от семян и кожуры, после чего нарезаем его на ломтики.
Каждый ломтик обваливаем в муке, солим.
Обжариваем в растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки, затем тушим на медленном огне до готовности.
Перед подачей на стол добавляем чеснок (я использую засоленные стрелки чеснока, измельченные на мясорубке).
Перец, соусы по вкусу.
