К осени молока стало меньше. Козу Грушу я постепенно перестала доить, жду от нее козлят к январю. Пеночка стабильно доится, ей наплевать на мою нелюбовь к слову стабильность.
На полноценную головку сыра молока уже не остается, и я делаю творог. Творог сам по себе быстро приедается. Но из него можно готовить творожные десерты, печь сочни и жарить сырники.
Читать дальше…
Года три назад мать порекомендовала мне приготовить помидоры по этому рецепту. Она заядлая дачница и каждое лето выращивает по нескольку ведер помидоров. Рецептом «медовых» с ней поделилась соседка по даче. По уверениям матери, вдвоем с соседкой они на раз уминают их по литровой банке.
Сначала я отнекивалась, меня устраивал мой привычный рецепт, но, угостившись ими как-то раз, я пришла в такой восторг, что уже сама попросила поделиться составом маринада.
Читать дальше…
Севок начал покорять огороды Вологодчины лет десять назад.
Раньше лук был простым и понятным, и всего двух видов: красный и белый. Воткнул в мае в землю одну луковицу, выдернул в августе гнездо из четырех-пяти.
Сейчас я в луке начала путаться. Оказалось, что тот, где четыре из одной — это семейный лук. Лук — порей еще туда-сюда, отличаю, его трудно с чем-то спутать. Зимний и лук-чернушку знаю. Но культивирую последние три года только севок. Не из каких-либо идеологических соображений, а просто так вот получилось.
Семена (маленькие луковички) покупаю уже второй год в супермаркетах типа «Дикси», весной цена их была 65 рублей за килограмм. Первое мое требование к севку — чтобы все луковички были примерно одного размера, второе — чтобы не было поврежденных гнилью и плесенью, третье — чтобы не были массово проросшими.
Этой весной посадила примерно килограмм севка. Прополола однократно. Выросло 15 кг. Почва на грядке была легкая, с большим количеством песка и золы. В прошлый год на ней росла картошка.
Лук я сплела в пленицы и развесила по кухне. Люблю пленицы делать. Умиротворяющее занятие. Кривенько-косенько, но свое.
Феню я купила в феврале 2013 года.
На самом деле до нее была еще одна коза, Нюрка. Она появилась, когда мне было 12 лет.
Нюрка была белого цвета, толстая и рогатая. Мы купили ее двухмесячным козленком. В далеких предках у Нюрки были зааненские козы.
Читать дальше…
В продолжение темы передач о домашних животных.
«Animal Planet: My Cat From Hell» или «Адская кошка» или «Мой кот из ада». Нет, это не экранизация Стивена Кинга, а цикл фильмов о том, как сосуществовать на одной территории с кошками.
Если в «Переводчике с собачьего» показана усердная работа с собакой, то в «Адской кошке» мы имеем преимущественно рекомендации по изменению обстановки в жилище в сторону увеличения кошачьего комфорта.
Боюсь паяльной лампы до усрачки.
Лампа есть, приобреталась специально для опаливания свиней. Но гудение струи пламени вгоняет меня в панику. В инструкции написано, что лампа может взорваться, это ничуть не добавляет мне храбрости.
Утром заколола небольшого боровка. Лампу развести так и не решилась. Вспомнила про строительный фен и решила его опробовать.