Очень простое и вкусное блюдо — жареные кабачки.

Традиционно жарят свежие молодые кабачки с тонкой кожицей. Я решила пожарить те кабачки, которые остались с лета — огромные, с очень жесткой кожурой. Получилось неожиданно вкусно.

Рецепт:

Кабачок моем, отрезаем кусок нужно величины, чистим его от семян и кожуры, после чего нарезаем его на ломтики.

Каждый ломтик обваливаем в муке, солим.

Обжариваем в растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки, затем тушим на медленном огне до готовности.

Перед подачей на стол добавляем чеснок (я использую засоленные стрелки чеснока, измельченные на мясорубке).

Перец, соусы по вкусу.